Beurre d'escargot
18 déc. 2018Ingrédients (pour environ 150g de beurre d'escargot):
125g de beurre demi-sel pommade en morceaux
15g de persil
15g d'ail
2 échalotes (30g)
poivre
Préparation:
Mixer l'ail, l'échalote et le persil (au thermomix, 15s/vit4, racler et remettre 15s/vit4)
Ajouter le beurre et le poivre et mixer (au thermomix, 25s/vit4)
Former un boudin dans du film alimentaire et mettre au frigo
Bonne dégustation !!!!