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  • Harira

    02 juin 2017 ( #Plat principal, #Soupe )

    Ingrédients (pour 6 personnes): 300g de viande en dés (veau, bœuf ou agneau)1 cas d'huile d'olive1 oignon100g de lentilles vertes120g de pois chiche (poids égoutté)55g de cheveux d'ange ou vermicelles30g de maïzena770g de tomates concassées (2 boîtes...

  • Chili con carne

    03 février 2017 ( #Plat principal )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 650g de viande hachée de bœuf2 oignons émincés (200g)2 grosses gousses d'ail hachées20g d'huile d'olive400g de tomates concassées30g de concentré de tomate1 cas d'épices à chili (cumin, paprika, curcuma... +/- piment de...

  • Gâteau roulé imprimé Saint Valentin ❤️ à la confiture de fraises

    14 février 2017 ( #Desserts )

    Bonne Saint Valentin à tous ... ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ingrédients (pour 6-8 personnes) : Pour la pâte à cigarette (tant pour tant) 30g de beurre30g de sucre glace30g de farine30g de blanc d'œuf (1 blanc d'œuf)colorant rouge Pour la génoise 4 oeufs100g...

  • Charlotte au chocolat

    12 février 2017 ( #Desserts )

    Aux pommes 🍎 , aux poires 🍐, aux fraises 🍓... on les aime à tous les goûts... Alors aujourd'hui, ça sera au chocolat miammmmmm Ingrédients (pour 6 personnes) : 20 biscuits cuillère250g de chocolat noir20cl de crème liquide50 ml de lait100g de beurre en...

  • Palets courgettes-truite

    10 février 2017 ( #Accompagnement )

    Ingrédients (pour 8 palets/4 personnes) : 800g de courgettes en julienne (environ 4 courgettes)140g de truite en dés80g d'oignon émincé finement (1 oignon)2 œufs40g de lait60g de comté râpé85g de farineAssaisonnement Préparation : Faire chauffer 1 cas...

  • Baguette farcie

    05 février 2017 ( #Plat principal )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 petits pavés de pain6 œufs1 petit oignon émincé150g de lardons100 ml de lait ou de crème liquide60g de comté râpéassaisonnement Préparation : Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec les lardons et réserverDans un...

  • Sablé noisette nappé chocolat

    08 février 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 12 sablés) : 100g de farine blanche75g de farine complète25g de noisettes grossièrement concassées60g de sucre roux1/2 paquet de levure chimique80g de beurre demi-sel pommade en dés1 œuf100g de chocolat de votre choix Préparation : Dans...

  • Bouchée à la reine

    07 février 2017 ( #Entrées )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 vol-au-vent à garnir Pour la garniture 1 échalote mixée150g de filets de poulet en dés150g de quenelles natures (environ 3 petites quenelles)120g de champignons émincésAssaisonnement Pour la sauce suprême 40g de beurre50g...

  • Gâteau mousseline par my guest Didi

    06 février 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 œufs (blancs et jaunes séparés)200g de sucre100g de fécule Préparation : Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf sur avec le sucre jusqu'au blanchiment du mélangeAjouter la fécule et bien travailler le mélangeBattre...

  • Tarte pomme-mangue

    04 février 2017 ( #Tarte, cake et Cie sucrées )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte brisée 200g de farine80g de beurre pommade en dés30g de sucre65g d'eau tiède1 pincée de sel Pour la compote 350g de pommes épluchées en dés1 cac d'épices (cannelle ou épices à pain d'épices) Pour la décoration...

  • Les crêpes imprimées

    02 février 2017 ( #Desserts )

    "Qui mange des crêpes quand la chandeleur est arrivée, est sûr d'avoir argent pendant l'année " (proverbe français)... alors tous à vos poêles et qu'ça saute!!!!! 👩 Ingrédients (pour 15 crêpes environ) : 2 oeufs250g de farine500g de lait10g d'huile de...

  • Boulettes de viande et sa sauce tomate

    01 février 2017 ( #Viande )

    Ingrédients (pour 4 personnes) : 450g de viande hachée1 oignon (environ 80g)1 gousse d'ail1 tranche de pain de mie15g de lait1 œufassaisonnement (sel, poivre et autres selon vos goûts)2 grosses cuillères à soupe de farine dans une assiette300g de sauce...

  • Pommes orientales au four

    31 janvier 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 pommes (peu importe le type)40g d'amandes émondées40g de noisettes20g de pignons de pins1 càc de cannelle1 càs de fleur d'oranger Préparation : Couper le chapeau des pommes et retirer les trognonsMixer grossièrement...

  • Œufs cocotte

    30 janvier 2017 ( #Entrées )

    On ne va pas mettre tous ses oeufs dans le même panier mais un dans chaque moule... 😜 Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tranches de pain de mie (complet ou normal)6 œufs6 cuillères à café de crème épaisse2 tranches de jambons en lamelles100g de comté...

  • Aumonières aux fruits d'hiver

    29 janvier 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour les crêpes 2 oeufs250g de farine500g de lait10g d'huile1 pincée de sel Pour la garniture 600g de fruits divers (pommes, bananes, mangue, poire, ananas...)1 jus de citron Pour le caramel : 80g de sucre en poudre50g...

  • Gâteau salé de crêpes

    29 janvier 2017 ( #Autres Plats )

    Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour les crêpes 2 oeufs250g de farine500g de lait10g d'huile1 pincée de sel Pour la garniture 250g d'oignons400g de raclette10 tranches de jambon10cl de crème épaisse Préparation : Pour les crêpes Mettre tous les ingrédients...

  • Gratin dauphinois

    16 février 2017 ( #Accompagnement )

    Ingrédients (pour 8 personnes) : 1kg de pommes de terre épluchées1,2 litres de crème liquidesel,poivre1 gousse d'ail Préparation : Découper finement les pommes de terre (1 mm d'épaisseur) à l'aide d'une mandoline, d'un couteau ou d'un économe Beurrer...

  • Tiramisu classique

    20 février 2017 ( #Desserts )

    Le tiramisu, c'est simple comme buongiorno !!!! 😍 Ingrédients (pour 6 personnes) 250g de mascarpone5 œufs (4 jaunes et 5 blancs)80g de sucre40 biscuits Thé de Lu120 ml de café fort40g de cacao amer ou chocolat noir mixé Préparation : Battre les 4 jaunes...

  • Velouté carottes-potiron

    22 février 2017 ( #Soupe )

    Ce soir, on ne dîne pas, on soupe!!!! 🍵 Ingrédients (pour 6 personnes) : 450g de potiron400g de carottes100g d'oignon (1 gros oignon)1 cas rase de curry1 bouillon cube950 ml eau Préparation : Avec le Thermomix Mettre le potiron, les carottes et l'oignon...

  • Maison Millière Dijon

    23 février 2017 ( #Les bonnes adresses )

    Voici l'adresse d'un très bon restaurant dijonnais au cadre typique de la région: Maison Millière 10 rue de la chouette 21000 DIJON Bonbons pain d'épice-époisses Suprême de volaille sauce époisses et filet de sandre sauce citron et leurs légumes de saison...

  • Velouté de courgettes

    26 février 2017 ( #Soupe )

    On ne dîne pas, on soupe!!!!! 🍵 Ingrédients (pour 4 personnes): 1kg de courgettes (environ 6 courgettes) 80g d'oignon (1 oignon)1 gousse d'ail (enlever le germe)1 bouillon cube1 cas rase d'épices à colombo1l d'eau10g de beurreCroûtons de pain Préparation:...

  • Bugnes

    27 février 2017 ( #Desserts )

    Mardi gras 🎉🎭 approche à grands pas.... Il est temps de préparer les bugnes !!!! Ingrédients: 125g de beurre pommade500g de farine4 œufs1 sachet 1/2 de levure75g de sucre en poudre20g de sucre glace pour la décorationparfum facultatif (fleur d'oranger,...

  • Lasagnes épinards-chèvre

    24 février 2017 ( #Plat principal )

    Ingrédients (pour 6-8 personnes): 1kg d'épinards en branches250g de lasagnes fraîches (environ 10 grosses plaques)40g de beurre40g de farine400g (ou ml) de lait de chèvre150g de chèvre frais (style chavrou)140g de comté râpéassaisonnement (sel, poivre,...

  • Pommes au four meringuées

    01 mars 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 🍏4 boules de glaces de votre choix (ici glace vanille)1 blanc d'œuf30g de sucre en poudre Préparation: Couper les chapeaux des pommes et retirer les trognonsMettre les pommes dans un plat à four avec un fond d'eau...

  • Croque-cake jambon-comté

    03 mars 2017 ( #Plat principal )

    Ingrédients (pour 6 personnes): 8 à 10 tranches de pains de mie (complet ou non)9 tranches de jambon blanc180g de comté râpé (130g + 50g)40g de beurre40g de farine400ml de laitassaisonnement : sel, poivre, muscade Préparation de la béchamel: Avec le Thermomix...

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