Voici l'adresse d'un excellent restaurant dijonnais :

La maison des cariatides 28 rue chaudronnerie 21000 DIJON 

Le menu change tous les jeudi afin de n'avoir que des produits frais de saison

Fritures et sa sauce gribiche

Asperges, sabayon vin jaune et crue le de comté

Merlu, pommes de terre Délicatesse et émulsion ail des ours

Quasi de veau grillé et son jus réduit, blettes et ail noir

Tarte soufflée au chocolat, glace à la fève de tonka et coulis cacao

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