"Qui mange des crêpes quand la chandeleur est arrivée, est sûr d'avoir argent pendant l'année " (proverbe français)... alors tous à vos poêles et qu'ça saute!!!!! 👩🏻‍

Ingrédients (pour 15 crêpes environ) :

2 oeufs
250g de farine
500g de lait
10g d'huile de tournesol ou de beurre fondu
+/- un arôme (fleur d'oranger, vanille, rhum...)
1 pincée de sel
1 cac de cacao

Préparation :

Avec le Thermomix 

Mettre tous les ingrédients (sauf le cacao) dans le bol
Mixer 30s/vit 8

Sans le Thermomix 

Mettre la farine, les œufs, le sel, le beurre (et l'arôme si besoin) dans un saladier
Délayer petit à petit avec le lait à l'aide d'un batteur

Une fois la pâte prête, en garder une petite quantité (environ une louche), y ajouter le cacao et bien remuer
Mettre cette préparation dans une petite pipette ou bien utiliser une seringue

Cuisson :

Huiler légèrement une poêle et faire chauffer à feu vif
Utiliser la pipette pour faire le dessin souhaité... place à votre imagination !!!!!

Laisser cuire quelques secondes seulement puis ajouter une louche de pâte classique et veiller à bien la repartir sur toute la surface
Attendre qu'elle soit cuite (le tour de la crêpe se colore légèrement et se décolle du bord de la poêle) puis retourner la crêpe
Ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte

Bonne dégustation !!

Retour à l'accueil